フルーツケーキと聞くとどんなケーキを思い浮かべますか？
イチゴやメロンがのったケーキの王道ショートケーキ？生の果物がたくさんのったフルーツタルト？
誕生日ギフトにおすすめは、ブランデーに漬け込んだドライフルーツ、そしてチョコレート、ナッツがふんだんにつかわれているパウンドケーキのような焼き菓子のフルーツケーキです。今年もクリスマス近くに多く発売されるので楽しみです。
Sun-mi オリジナル Fruits Cake 食べてみました
Sum-mi高松という銀座に２店舗ある季節の厳選素材のこだわって作られる食事を愉しむことができる総合レストランです。
今回は、そのサンミ高松で人気のケーキフルーツケーキを食べてみたいと思います。
ドライフルーツのクランベリー、ブルーベリー、イチジク、プルーン、アンズ、レーズン、ドレンチェリーをブランデーにじっくり丹念に漬け込み、チョコレート、ナッツ類をふんだんに使った生地をしっとり焼き上げ、さらにアプリコットジャムをかけてじっくり寝かせ、ひとつひとつ作り上げた自家製フルーツケーキでございます。
真空パックされた重みのあるケーキをあけると、布団圧縮袋を開封したようにふっくらするのかしら。と思ったけれどずっしりとそのまま。
一見カチンコチンに見えるケーキをカットすると・・・
おお、溢れんばかりのフルーツとナッツ。
ブランデーに漬けたフルーツを使っているとの事ですが、お酒のほとんど飲めない私でもお酒の匂いは感じず。さて、食べてみます。
うわ。すごくしっとり。
ドライフルーツとナッツとチョコレートなどが生地ときちんと調和していて、
一口ごとにすべてが交わった美味しさがたまりません。
普段はフルーツとかナッツなどが入ったチョコレートでも嫌がる夫が、
「美味しい。」と一言、あとは無言で食べていたので相当美味しかったのだと思います・・・
一切れで豊かな気持ちと、甘さ、そして満足の重量感でおやつの時間にはもちろん。
クリスマスなど、特別な日の食事のデザートにもぴったりだと思いました。
ハウス オブ フレーバーズ ホルトハウス房子さんのフルーツケーキ
ハウス オブ フレーバーズ ホルトハウス房子さんのフルーツケーキ
ハウス オブ フレーバーズ内の人気のお菓子２位となっているのが、フルーツケーキ大 12,500円
長年作り続けられている、ホルトハウス風のクリスマスケーキは夏の終りにム酒に砂糖漬けの果物をつけはじめ５週間おいてからクルミをあわせて焼き上げる。という手間暇かかったクリスマスが楽しみになる熟成ケーキです。
現在は品切れ、クリスマス近くに情報更新します。
イル・パタタ スーパー フルーツケーキ
アルコールの香り抑えめの幅いろい年齢の方に愉しんでいただける、フルーツケーキ。
シックな細身のボディに、フルーツとナッツがぎっしり。
しっとり食感とフルーツ＆ナッツの歯ごたえがクセになる上品な味わい。
素朴なパッケージでさり気なく贈ることができそうです。
青森・黒石銘菓のお店 シャロン甘洋堂 職人秘伝のフルーツケーキ
上白糖、グラニュー糖、黒砂糖、和三盆糖、希少糖と沢山あるお砂糖を厳選し、配合したしっとりとしているのにふわふわな職人秘伝のフルーツケーキ。
洋酒に丁度よいこだわりの期間漬け込んだ青森の名産のりんごやオレンジ・レーズン・チェリーなどのみずみずしい味わいを愉しめるフルーツケーキです。
グランドニッコー東京 台場・フルーツケーキ
ドライフルーツをたっぷりとちりばめたぜいたくなホテルメイドのフルーツケーキ。
ホシフルーツ しっとりフルーツケーキ
プレーンとショコラの2つの生地にアプリコットジャムをたっぷり染み込ませてしっとりと仕上げたフルーツケーキ。
上に乗ったオレンジとラ・フランスはジューシーな生食感です。ひと口食べればきっと虜になる、魅惑のレア食感フルーツケーキをお愉しみください。
母の日の スイーツ・グルメギフト ディノス オンラインショップ
銀座ウエスト ダークフルーツケーキ
銀座ウエスト ダークフルーツケーキカリフォルニア産レーズンとオレンジピール、レモンピール、プラム、クルミ、チェリーをブランデーとラム酒に漬け込み３ヶ月以上熟成させたものを、黒蜜ベースの生地に使用して焼き上げられた濃厚な味わいのフルーツケーキ。
ブールミッシュ 芳醇フルーツケーキ
日本におけるフランス菓子の草分け的存在のブールミッシュからは、発酵バターの風味が豊かな洋酒にじっくりと漬け込んだ７種類のフルーツがたっぷりのずっしり、しっとりの芳醇フルーツケーキです。
ブールミッシュ/ブールミッシュ 芳醇フルーツケーキ（洋菓子）【三越伊勢丹/公式】
A.Lecomte/ルコント フルーツケーキ(アントルメ)
伝統的なフランス菓子を伝えようと１９６８年六本木にはじまったのが洋菓子店ルコント。
懐かしいと新しいを大切に世代を超えて楽しめるお菓子を作り続けてくれています。
子供の頃のクリスマスを思い出すような色合いと風合い。
ドライフルーツをたっぷりと使った、まるで宝石箱のように輝き出しそうなルコントのフルーツケーキは、ラム酒の香る贅沢仕上げのパウンドケーキです。チェリー、プラム、クランベリーなどのドライフルーツをたっぷりと使用するだけでなく、それぞれ秘伝の蜜に数か月じっくり漬け込むのが美味しさの秘密、じっくり丁寧仕上げのクリスマスにもぴったりなケーキです。カットした後もそのキラキラ感は変わらずに、家族のケーキ皿の上でさらなる幸せ感を増やしてくれるかのよう。
クリスマス近くになると発売されます
